擠奶設備是與牛奶直接接觸的設備，它的衛生狀況成為了影響牛奶質(zhì)量的重要環(huán)節，使用中隨著(zhù)溫度的變化可能會(huì )產(chǎn)生細菌，影響奶的質(zhì)量，所以一定要做好擠奶設備的清洗工作。下面牛奶過(guò)濾紙廠(chǎng)家的小編就來(lái)為您分析一下及時(shí)清理擠奶設備的重要性吧。
　　擠奶設備清洗的主要目的是清除設備中與牛奶接觸的部位的牛奶沉積物。如果不清洗，一方面牛奶質(zhì)量不會(huì )有所改善，另一方面還會(huì )對后期擠奶產(chǎn)生負面的影響。擠奶設備的清洗主要是控制微生物，包括清除擠奶后的殘余物質(zhì)和殺滅微生物，這就要求在擠奶后立即進(jìn)行設備清洗。
　　牛奶過(guò)濾紙廠(chǎng)家提醒您，通過(guò)清除擠奶后殘存的液態(tài)奶和部分風(fēng)干的奶膜，可以很好的防止細菌在設備中定植和繁殖。清洗主要是用水沖洗殘奶，但比較難的是奶膜的清洗，殘奶中的脂肪和蛋白質(zhì)是細菌滋生的良好基質(zhì)，如果殘奶中含有細菌，將導致細菌快速且大量的增殖；牧場(chǎng)中所用水的硬度比較高時(shí)，水中的鈣、鎂等離子會(huì )與牛奶形成奶石，這些奶石不僅可以附著(zhù)于擠奶設備的內表面，還會(huì )被大量的微生物附殖，盡管看起來(lái)表面都清洗干凈了，但卻形成了一層由微生物組成的生物膜，而這種生物膜的形成是擠奶設備清洗的主要威脅之一。
　　牛奶過(guò)濾紙廠(chǎng)家認為，擠奶設備清洗不僅包括擠奶設備內部的清洗，還包括擠奶設備外部的清洗，以及擠奶臺架、擠奶設備周邊和擠奶廳環(huán)境的清潔。擠奶廳的衛生是擠奶廳管理的重要環(huán)節之一，也是牛奶質(zhì)量保證的前提。